Omáčka se tradičně připravuje z pasírované kořenové zeleniny (mrkev, celer, petržel, případně cibule), a ze smetany. Z koření se používá například nové koření, bobkový list, tymián, rozmarýn či černý pepř, hřebíček či zázvor.
Existuje velmi mnoho receptů a variant, které mírně změní chuť omáčky. Podívejte se na jeden z nich.
