Skvělý hrníčkový mazanec, který zvládne každý

Velikonoční tabule rozhodně potřebuje mazanec. Tradiční sváteční pečivo se původně peklo jako obřadní bochánek na Bílou sobotu, vy si jej ale s tímto jednoduchým receptem můžete snadno připravit kdykoliv v období jarních svátků.

Suroviny
3 hrnky polohrubé mouky
9 lžic cukru písek
1/2 kostky másla (rozpustit)
1 lžíce droždí
1/2 hrnku mléka (vlažného)
2 žloutky
1 vanilkový cukr

špetka soli
citronova kůra

Postup přípravy receptu

Nejprve uděláme kvásek: do vlažného mléka dáme droždí, je možno i sušené a lžíci cukru. Necháme vzejít.

V míse smícháme mouku, už jen 8 lžic cukru, jednu jsme dali do kvásku, přidáme vanilkový cukr, žloutky, citronovou kůru a sůl.

Zalijeme kváskem, zamícháme a nakonec přilijeme máslo a všechno těsto propracujeme. Je možno přidat rozinky namočené v rumu.

Těsto necháme vykynout asi hodinu.

Udělame bochánek, nůžkami ve středu vystřihneme křížek, pomažeme žloutkem a posypeme mandlemi.

Na pečícím papíru pečeme asi 20 minut na 180°C a potom na 150°C, asi tak dalších 40 min.