Exotika ve vaší kuchyni: Zkuste arabský kuskus se sušenými rajčaty

Kuskus je základem řady tradičních pokrmů arabské i africké kuchyně. Díky boomu zdravé výživy už si ale tato dobrota našla cestu i do českých kuchyní. Vyzkoušejte kukus s olivami a sušenými rajčaty a ochutnejte exotiku!

Suroviny:
olivy
kuskus
černé olivy
sušená rajčata
kapary
petrželová nať

Postup přípravy receptu:

Dáme jeden hrnek kuskusu do misky, polijeme olivovým olejem a zalijeme vroucí vodou. Necháme ho několik minut pod pokličkou, dokud nezměkne.

Do kastrolu dáme sušená rajčata v olivovém oleji, nakrájený česnek, kapary a půlené černé olivy, vše spolu zlehka osmažíme.

Do směsi přidáme kuskus a čerstvě nasekanou petrželku.