První houbařská zásada zní: nesbírat ty, které neznáme. Tím bychom mohli začít a neuděláme chybu. Pak samosebou nesbírat ty nejedlé nebo mírně jedovaté, ale to už chce přece jen trochu houbařských znalostí. A ty jedovaté sebereme jen jednou, jak říká jeden houbařský vtip.
