Černá rýže je nadupaná vitamíny, antioxidanty a esenciálními aminokyselinami v mnohem větší míře, než všechny její konkurentky. Je skvělým bojovníkem proti rakovině i většině zánětlivých pochodů v těle. Snižuje hladinu špatného cholesterolu, prospívá při srdečních chorobách a detoxikuje organismus. Podle čínské medicíny také významně posiluje funkci ledvin a krevní cirkulaci. Pomáhá játrům i žaludku a je přirozeně bezlepková.
