Domácí rybí salát, po kterém skočí celá rodina. Ze stolu zmizí mrknutím oka

6 sleďových matjesů
2 mrkve
1/4 celeru
2 cibule
6 sterilizovaných okurek
5 lžiček sterilizovaných hrášků
2 dcl majonézy
1 dcl zakysané smetany
šťáva z 1/2 citrónu
sůl, pepř, ocet, cukr