Rybí polévky mimo Vánoc moc nevaříme, ale je to velká chyba. Tohle je jednoduchý základ pro jemné rybí filé. Brambory, pórek a smetana jsou perfektní pro jakékoliv světlé rybí maso. Výrazný estragon je pro ryby perfektní, můžete jej ale nahradit tymiánem, který bude také fungovat. Vývar použijte ideálně rybí, ale skvělý je i slabý drůbeží (1:1 s vodou) nebo zeleninový. Rozpis najdete na konci videa.
