„Sedmička vína je pro partnery zdravá,“ radí milovník vína a skvělý kardiochirurg Jan Pirk

Sedmdesát let jezdí na chalupu do Konojed, kde prožil dětství a kam se nesmírně rád stále vrací. Ví o historii vísky snad všechno. Vzpomíná s úsměvem na to, jak se jako malý kluk musel učit hrát na klavír, zatímco maminka pletla a ostatní děti si venku hrály. „Žádnou stopu to ve mně ale nezanechalo,” dušuje se. Miluje veterány a ve své garáži na chalupě si hýčká stařičké Jawy a Velorexy. Vlastní i jednu raritu, a sice Peugeot z roku 1913. Dokáže si sám udržet všechny kousky v lesku a provozuschopné, a redaktorku Radku Červinkovou dokonce v jednom z Velorexů svezl. Do svého vinného sklípku pak pozval pan profesor celý štáb. Jak jeho dědeček a pak i maminka přišli o vlastní továrnu v Zásmukách, kde se vyrábělo první Člověče, nezlob se, říká bez obalu. Proč je důležité znát vlastní rodinnou historii? Jak tráví coby přednosta Kardiocentra IKEM valnou část svých dnů, kde ho jeho lidé mají moc rádi a kde se v zimě náš špičkový kardiochirurg cítí nejlépe? „Do Rokytnice jezdíme s rodinou od konce šedesátých let. Dnes tu máme byt, ale původně jsme spali v tomhle domě, což bylo Café Holmann, německá kavárna, kde byly i černé pokojíčky s dvěma děvčaty a měli tam i bazének,” ukazuje redaktorce Jan Pirk. Že by se nakonec shodou náhod do domu skutečně podívali?