Hermelín. Tajemství výroby krále sýrů | Jídlo s.r.o. | TelevizeSeznam.cz

Hermelín. Tajemství výroby krále sýrů

174 378 zhlédnutí|
21. listopadu 2017
O původu sýru s bílou plísní na povrchu, francouzského camembertu, panují různé legendy. Nejstarší písemné zmínky o tomto typu sýru pochází z roku 1554. Tím, kdo tento sýr skutečně proslavil, byla Marie la Fontaine Harel z vesnice Roiville okolo roku 1791. Rozdíl mezi francouzským camembertem a českým hermelínem je v použití mléka, camembert je vyrobený z čerstvého, hermelín z pasterovaného.
Jídlo s.r.o.