Tajemství pivního rohlíku odhaleno: Zapomeňte na pivo! | Cuketka peče | Televize Seznam

Tajemství pivního rohlíku odhaleno: Zapomeňte na pivo!

8 025 zhlédnutí|
22. srpna 2020
Tyhle rohlíky jsou dělané speciálně k pivu a drobným pochutinám, které se k pivu hodí. Klobásky, škvarky nebo nakládaný hermelín a budete doma. Čím jsou pivní rohlíky jiné? Jsou potřené zásaditým roztokem pečené sody a vody, který funguje podobně jako louh u preclíků. Zásaditá reakce při pečení dá rohlíkům tmavou a pevnou kůrku, která je na půl cesty k preclíkům. Voní a chutnají úplně dokonale! Posypka z hrubozrnné soli a kmínu samozřejmě také nesmí chybět. Pečené sody se nebojte – stačí vzít jedlou sodu a hodinu ji péct v troubě, poté smíchat s vodou a můžete potírat. Přesný rozpis najdete na konci videa!
Cuketka peče