Snadný kuskus se zeleninou

Recept na Kuskus se zeleninou a cizrnou:
🔗100g kuskus, 1 lžíce přepuštěného rostlinného másla, 1 cibule, 1 lžička cukru, 2 lžíce balzamikového octa, 3 stroužky česneku, 1 červená paprika, 1/2 cukety, 1 lžička kurkumy, 400g cizrny v plechovce sůl, pepř, vegan feta
🌿Kuskus osolíme a zalijeme vařící vodou na 100g kuskusu cca 200ml vody, přiklopíme pokličkou a necháme zhruba 10 minut.
🌿Ve větší pánvi rozehřejeme přepuštěnné máslo a otestujeme na něm cibuli dokud nezměkne. Přidáme cukr a balzamikový ocet, restujeme další 3 minuty.
🌿Přidáme nakrájený česnek, červenou papriku a cuketu. Smažíme 10 minut na středním plameni, dokud se zelenina neuvaří. Podle potřeby můžeme podlít trochou vody.
🌿Mezitím z plechovky cizrny slijeme vodu, propláchneme a smícháme s kurkumou.
🌿Kuskus promícháme a smícháme s cizrnou a zeleninou, dochutíme solí a pepřem.
🌿Podáváme třeba s čerstvou petrželkou a vegan řeckým sýrem.