Pečené koblihy s marmeládou v troubě

Recept na Pečené koblihy plněné marmeládou:
🔗175 ml rostlinného mléka (nejlepší je sójové), 1 sáček nebo 1 celé droždí, 75g cukru, 500g hladké mouky, 75g jablečného pyré, 75g rostlinného másla pokojové teploty, špetka soli
🌿Mouku, cukr, droždí promícháme, potom přidáme jablečné pyré, rostlinné máslo, droždí a rostlinné mléko vše uhněteme do hladkého těsta, které přikryté necháme na teplém místě vykynout zhruba 1 hodinu.
🌿Z těsta vytvoříme bochánky (moje měly 75g), koblihy zakulatíme tak, aby vznikly koule s hladkým povrchem, stačí k tomu pracovní plocha, na které lze těsto snadno válet, aniž byste ho museli posypávat moukou.
🌿Koblihy rozprostřeme na jeden, nebo dva plechy vyložené pečícím papírem s dostatečným rozestupem, a zakryté necháme opět vykynout dalších 30-45 minut.
🌿Vykynuté koblihy pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů 10-15 minut dozlatova.
🌿Vychladnuté koblihy naplníme marmeládou, já je plním klasickým zdobícím sáčkem, potřeme je rozpuštěným veganským máslem a obalíme v cukru (smíchala jsem krupici s moučkovým cukrem).