Možná nečekaný pár, ale kapustičky jdou k tučnému lososovi naprosto parádně. Je to podobné jako kapustičky a vepřový bůček. Postup je jako na klasické kapustičky na zádíčkách. Losos podobně a je glazovaný směsí másla, octu a javorového sirupu. Estragon je moje oblíbená bylinka na ryby, můžete klidně jinou (třeba jen pažitku - je dokonalá taky).
